Tarım ürünleri borsası, lisanslı depoculuk sistemi çerçevesinde çalışır. Bu sistem şu şekilde işler: 1. Depolama: Tarım ürünleri, T.C. Ticaret Bakanlığı tarafından lisans verilmiş ve denetlenen lisanslı depolarda saklanır. 2. Sınıflandırma: Ürünler, yetkili sınıflandırıcılar tarafından analiz edilip kalite ve cinslerine göre ayrılır. 3. Elektronik Ürün Senedi (ELÜS): Lisanslı depolar, ürünleri elektronik ürün senetleri ile temsil eder. 4. Alım Satım: ELÜS'ler, Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) gibi platformlarda alınıp satılabilir. 5. Kredi Kullanımı: Çiftçiler, ELÜS'lerini teminat göstererek kredi kullanabilir. Ayrıca, ticaret borsaları da tarım ürünlerinin alınıp satıldığı önemli kurumlardır.