Lotte Group'un sahibi Shin Kyuk-ho, Güney Kore ve Japonya kökenli bir iş insanıdır. Shin Kyuk-ho, 15 Ağustos 1948 tarihinde Güney Kore'de Lotte Co. şirketini kurarak Lotte Group'u başlatmıştır. Ancak, 1965 yılında Güney Kore ile Japonya arasındaki diplomatik ilişkilerin normalleşmesinden cesaret alarak, Lotte grubunun ilk dış şubesi olan Lotte Confectionery'i Japonya'da açmıştır.