Şeker fiyatlarının artmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Maliyetlerinin Yükselmesi: Enerji maliyetleri ve tarım girdilerindeki artış, şeker üretiminde ek maliyetler oluşturarak fiyatları yukarı çekmektedir. 2. İklim Değişikliği: Kuraklık ve olumsuz hava koşulları, şeker kamışı ve şeker pancarı üretimini etkileyerek verimliliği düşürmekte ve arzı kısıtlamaktadır. 3. Döviz Kurları: Uluslararası ticaretle satılan şeker, döviz kurlarındaki dalgalanmalardan etkilenmekte ve yerel para biriminin değer kaybetmesi ithalat maliyetlerini artırmaktadır. 4. Küresel Talep Artışı: Özellikle gelişmekte olan ülkelerde şeker tüketiminin artması, küresel şeker arzını daraltmaktadır.