Zeytin ağacının görsel özellikleri şunlardır: 1. Gövde Yapısı: Zeytin ağacı, geniş, kıvrımlı ve yamru yumru bir gövdeye sahiptir. 2. Yapraklar: Yaprakları küçük, koyu yeşil renkli, dikdörtgen şeklinde ve alt yüzü gümüşi renktedir. 3. Çiçekler: Baharın sonlarına doğru, simli yeşil yaprakların koltuk altlarında, küçük beyazımsı-sarı renkli ve kokulu çiçekler açar. 4. Meyve: Meyvesi, yeşilden mora dönerken toplanan, 1-2.5 cm uzunluğunda, ince etli bir zeytindir. 5. Genel Görünüm: Zeytin ağacı, uzun ömürlü olup, genellikle 8-15 metre yüksekliğe ulaşır ve yaşlı ağaçlarda dallar ve gövde yapısı dikkat çeker.