Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Söğürme, Güneydoğu Anadolu kökenli bir patlıcan yemeğidir 4. Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde et ile yapılan ve söğürme olarak anılan bir yemek daha vardır ancak bu isim ilk olarak patlıcan yemeği için kullanılmıştır 4.
Ayrıca, kuzu etinin fırında pişirilmesiyle yapılan bir tür kebap ve közlenmiş patlıcanların doğranmış ve katıksız hali için de söğürme kelimesi kullanılır 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: