Kars Kaz Evi'nin sahibi Nuran Özyılmaz'dır .
Nuran Hanım, 2008 yılında Kars'ta ilk yöresel yemekler yapan "Kars Kaz Evi" adlı restoranı açmıştır .
Aynı zamanda, 2010 yılında "Kaz Yetiştiriciliği ve Irkını Devam Ettirme Derneği"ni kurmuş ve Birleşmiş Milletler'den ödül almıştır .