Erzurum'da bir tane Et ve Süt Kurumu (ESK) kombini bulunmaktadır .
Erzurum Et Kombinası, 1953 yılında hizmete açılmış olup, günlük 200 büyükbaş ve 1490 küçükbaş kesim kapasitesine sahiptir . Hinterlant alanı, Erzurum'un yanı sıra Ardahan, Artvin, Bayburt, Erzincan, Gümüşhane, Kars, Rize ve Trabzon illerini kapsamaktadır .