Servis takımları genellikle paslanmaz çelikten yapılır. Ayrıca, işletmenin sınıfına, yemeğin veriliş amacına ve yemeğin çeşidine göre gümüş veya altın kaplama metal servis takımları da kullanılabilir. Piyasada kullanılan metal takımlar, krom ve nikel alaşımından yapılır. Yumurta, peynir, lahana, karnabahar, havyar ve deniz ürünleri gibi fosfor ve kükürt içeren yiyeceklerde servisinde altın veya gümüş takım kullanılmaz.