Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Malzemeler: 100 litre bordo bulamacı için 2 kg göztaşı, 2 kg sönmüş veya 1 kg sönmemiş kireç gereklidir 1.
- Kaplar: 50 litrelik ve 100 litrelik iki plastik veya tahta kap ya da beton havuz kullanılır 23.
- Göztaşının eritilmesi: 50 litrelik kaba 50 litre su konur ve içine göztaşı eklenerek iyice eritilir 3.
- Kirecin hazırlanması: Sönmemiş kireç önce az su ile söndürülür, ardından 100 litrelik kaba süzülerek akıtılır ve su 50 litreye tamamlanır 23.
- Karışım: Küçük kaptaki göztaşı, büyük kaptaki kireçli suyun üzerine yavaş yavaş dökülerek karıştırılır 3. Bu sırada kireçli suyun üzerine göztaşı dökmek yerine, göztaşı eritilmiş suyun kireçli suya eklenmesi önemlidir 5.
- Kontrol: Hazırlanan karışımın yakıcı olup olmadığını kontrol etmek için passız ve parlak bir çivi iple bağlanarak bulamacın içine sarkıtılır ve 5-10 dakika bekletilir 1. Çivide pas rengi oluşursa, bulamaca bir miktar daha kireçli su ilave edilmelidir 1.
- Süzme: Karışım süzgeçten geçirildikten sonra taze olarak kullanılır 1. Hemen kullanılmayacaksa, daha iyi yapışmasını ve muhafazasını sağlamak için 100 litre bordo bulamacına 200 gr şeker veya 1 litre yağsız süt ilave edilebilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: