Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ozonit, zeytinyağının sıfırın altındaki sıcaklıklarda uzun süre ozonlanmasıyla elde edilen bir bileşiktir 12.
Yapısı:
- Ozon molekülü içindeki oksijen atomları, zeytinyağı içindeki karbon atomları ile bağ oluşturur 12.
- Bu süreç, zeytinyağının doygunluk seviyesini artırarak kıvamının koyulaşmasına ve renginin açılmasına neden olur 13.
Diğer özellikleri:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: