Nitrozaminler (N-nitrozaminler), R'nin genellikle bir alkil grubu olduğu R2N−N=O kimyasal yapısının organik bileşikleridir. Nitrozaminlerin bazı özellikleri: Oluşumu: Gıda ürünlerinde, tütünde ve ilaçlarda, nitritler ve sekonder aminlerin reaksiyonu sonucu oluşur. Kanserojen etki: Hayvan çalışmaları ve epidemiyolojik veriler ışığında, bazı türleri muhtemel insan kanserojeni olarak sınıflandırılmıştır. Kaynaklar: İşlenmiş etler, alkollü içecekler, kozmetikler, sigara dumanı, bazı çevresel kirleticiler ve endüstriyel atıklarda bulunur. Endüstriyel kullanım: Bilinen bir endüstriyel kullanım alanı yoktur. Bazı yaygın nitrozamin türleri: N-nitrozodimetilamin (NDMA); N-nitrozodietilamin (NDEA); N-nitrozodipropilamin (NDPA); N-nitrozodibutilamin (NDBA).

Buradasın

Nitrosamin nedir?

Yazeka

Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

Nitrozaminler (N-nitrozaminler), R'nin genellikle bir alkil grubu olduğu R2N−N=O kimyasal yapısının organik bileşikleridir 1. Protonsuz bir amine bağlı bir nitroso grubuna (NO+) sahiptirler 1.

Nitrozaminlerin bazı özellikleri:

Oluşumu: Gıda ürünlerinde, tütünde ve ilaçlarda, nitritler ve sekonder aminlerin reaksiyonu sonucu oluşur 1 2 4.
Kanserojen etki: Hayvan çalışmaları ve epidemiyolojik veriler ışığında, bazı türleri muhtemel insan kanserojeni olarak sınıflandırılmıştır 1 4.
Kaynaklar: İşlenmiş etler, alkollü içecekler, kozmetikler, sigara dumanı, bazı çevresel kirleticiler ve endüstriyel atıklarda bulunur 2 3.
Endüstriyel kullanım: Bilinen bir endüstriyel kullanım alanı yoktur 2.

Bazı yaygın nitrozamin türleri:

N-nitrozodimetilamin (NDMA) 1 3;
N-nitrozodietilamin (NDEA) 2 3;
N-nitrozodipropilamin (NDPA) 3;
N-nitrozodibutilamin (NDBA) 3.

5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

Nitrosamin nedir?

Yazeka

Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

Yanıtı değerlendir

5 kaynak

Hangi gıdalar nitrosaminler içerir?

Nitrozopiperidin hangi ürünlerde bulunur?

Nitrosaminler nasıl oluşur?

Daha fazla bilgi