Mantarlar, meyve veya sebze olarak sınıflandırılmaz; bağımsız bir canlı grubuna aittirler .
Sebzeler ve meyveler arasındaki farklar şu şekildedir:
- Botanik sınıflandırma:
- Meyve: Bitkilerin çiçekli organlarının tohum içeren kısmıdır .
- Sebze: Bitkilerin diğer kısımları (yaprak, kök, gövde) olarak tanımlanır .
- Gastronomik sınıflandırma:
- Meyve: Genellikle tatlı ve lezzetli olup, taze veya pişmiş olarak tüketilir .
- Sebze: Yemeklerde genellikle tuzlu yemeklerde kullanılır .
Mantarlar ise:
- Fotosentez yapmazlar ve toprak altında ya da üzerinde farklı bir yaşam biçimi gösterirler .
- Makroskopik ipliksi mantarların meyve veren organlarıdır .
- Besin değerleri açısından hem sebze hem de et ile benzer özellikler gösterirler .