Maddenin özellikleri, duyu organları ve laboratuvar yöntemleri kullanılarak belirlenir. İşte maddenin özelliklerini belirlemek için üç örnek: 1. Renk: Maddenin rengi, spektroskopi tekniği ile belirlenir. 2. Koku: Maddenin kokusu, spektrometreler tarafından tanımlanır. 3. Yoğunluk: Maddenin yoğunluğu, ağırlık ve hacim ölçümleriyle belirlenir.