Kasteller, sıcak coğrafyalarda suyun buharlaşmadan halkın kullanımına açılması için yapılır. Bu yapılar, su dağıtım sistemi olarak işlev görür ve birleşik kaplar ilkesi ile çalışarak birbirine temiz su kanalları ile bağlanır. Kastellerin yapıldığı diğer amaçlar arasında: - Tuvalet, çimeceklik (yıkanma yeri), mescit gibi ortak kullanım alanlarını barındırması; - Çamaşır ve yün yıkama yerlerinin bulunması; - Dinlenme ve abdest alma yerlerinin olması.