Erol Özer, farklı alanlarda eğitim almıştır:
- Haydarpaşa Endüstri Meslek Lisesi: Makine Ressamlığı bölümü .
- Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi: Maliye bölümü .
- Trakya Üniversitesi: Yüksek lisans, Belediye İktisadi Teşebbüsleri üzerine .
- Brussels Capital University: Klinik Psikoloji üzerine doktora .