Elbistan'da ölçülen en düşük sıcaklık 8. sırada -16,3 derece olarak kaydedilmiştir 3.

Elbistan'ın en soğuk günü ise -20,5 derece ile Çarşamba ve Perşembe günleri olarak belirtilmiştir 3.

Elbistan'da kışlar soğuk ve kar yağışlı geçer, gece saatlerinde don olayları yaşanabilir ve sıcaklık 0°C'nin altına düşebilir 35. En soğuk ay ise Ocak ayıdır; bu ayda ortalama düşük sıcaklık -4°C, yüksek sıcaklık ise 4°C düzeyindedir 1.