Mutfak sanatları okullarının süresi, sunulan programa ve eğitim kurumuna göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, MSA (Mutfak Sanatları Akademisi)'nde profesyonel aşçılık ve pasta-ekmekçilik programları 8 ay sürmektedir; bu süre 4 ay teori-uygulama ve 4 ay staj olarak bölünmüştür. MEB onaylı aşçılık kursları ise genellikle 256 saat sürmektedir ve bu da yaklaşık 8 aya tekabül etmektedir, ancak kesin süre için tercih edilen eğitim kurumunun program detaylarına bakılması önerilir. Enstitü İstanbul İSMEK'te sunulan gastronomi ve mutfak sanatları programları ise 39 farklı seçenek ile 1 günden 6 aya kadar değişen sürelerde olabilmektedir.