Bitki biyolojisi, bitki yaşamı ile ilgili bir bilim dalı ve biyolojinin bir koludur. Bitki biyolojisi, aşağıdaki konuları içerir: bitki yapısı; büyüme ve farklılaşma; üreme; biyokimya ve birincil metabolizma; kimyasal ürünler; gelişme; hastalıklar; evrimsel ilişkiler; sistematiği ve bitki taksonomisi. Bitki biyolojisi, aynı zamanda bitki biyoteknolojisi gibi uygulama alanlarını da kapsar. Bitki biyolojisi, aynı zamanda bitki anatomisi ve bitki morfolojisi gibi alt dalları da içerir.