Aldehit, yapılarında karbonil grubuna bağlı bir hidrojen atomu bulunan organik bileşiklerdir. Bazı özellikleri: Düşük karbonlu aldehitler polar moleküllerdir. Aynı karbon sayılı ketonlara göre kaynama noktaları daha düşüktür. Aldehitler, hem yükseltgenebilir hem de indirgenebilirler. Polimerleşme özellikleri vardır. Tollens ve Fehling ayıracı ile tepkime verirler. Kullanım alanları: Polimerlerin bileşeni. Plastikler. Boyalar. İlaçlar. Kozmetikler. Parfümlerin hammaddesi. Antiseptik ve böcek öldürücü. Bazı aldehit örnekleri: Metanal (formaldehit). Etanal (asetaldehit). Benzenkarbaldehit (benzaldehit).