Ankara Üniversitesi'nde gastronomi ile ilgili programlar genellikle 4 yıllık lisans programlarıdır. Örneğin, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü 4 yıllık bir programdır. Ancak, Ankara Üniversitesi'nde gastronomi alanında ön lisans programları da bulunmaktadır. Örneğin, Beypazarı Meslek Yüksekokulu'nda Aşçılık programı 2 yıllık bir ön lisans programıdır.