Trans yağ
Yağ Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Trans yağ, hidrojenasyon işlemiyle sıvı yağların katı hale getirilmesiyle üretilen yapay bir yağ türüdür. Endüstriyel ürünlerde raf ömrünü uzatmak ve lezzet vermek amacıyla kullanılır.12
Sağlık açısından zararlı kabul edilir; kötü kolesterolü artırarak kalp hastalıkları, diyabet ve obezite riskini yükseltir.234
Doğal olarak bazı hayvansal gıdalarda bulunur ancak endüstriyel trans yağlar, paketli ürünlerde ve fast foodlarda yaygın olarak tüketilir.35