Quantum satis
Genel bilgiler
Quantum Satis (Belirlenmemiş Miktar — QS): Gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin herhangi bir maksimum miktarın belirtilmediği, ancak üretimde istenilen etkinin sağlanabileceği minimum miktar olarak tanımlanmaktadır.
Tüketiciyi, quantum satis listesinde bulunan gıda katkı maddelerinin aşırı ve gereksiz miktarlarda kullanımından korumak amacıyla üreticileri; İyi üretim uygulamalarına göre, Gıda üretiminde hedeflenen amacı sağlamak için gerekli olan en düşük miktarda, Tüketiciyi yanıltmayacak ve sağlığını olumsuz etkilemeyecek şekilde kullanılması gerektiği, ifade edilmiştir.
Uygun görüldüğü durumlarda, katkı maddeleri için maksimum miktar belirlenmez ve quantum satis prensibi uygulanır.