Pişirme teknikleri
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Pişirme teknikleri, yiyecekleri hazırlamak için kullanılan çeşitli yöntemler bütünüdür. Temel amaç, malzemelerin lezzetini ve dokusunu koruyarak pişirmektir.12
Haşlama, kızartma, soteleme ve ızgara gibi geleneksel tekniklerin yanı sıra buharda pişirme ve sous vide gibi modern yöntemler de mevcuttur.13
Her teknik, yemeğin türüne ve istenen sonuca göre seçilir. Örneğin, buharda pişirme sağlıklı bir yöntemken, kızartma çıtır doku sağlar.24