Mpemba etkisi
Fiziksel Olay
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Mpemba etkisi, sıcak suyun soğuk sudan daha hızlı donması fenomenidir. İlk kez 1963'te Tanzanyalı öğrenci Erasto Mpemba tarafından gözlemlenmiş ve bilimsel olarak açıklanmıştır.123
Nedenleri arasında buharlaşma sırasında kütle kaybı, konveksiyonel ısı iletimi ve su molekülleri arasındaki hidrojen bağlarının etkisi bulunur. Ancak bu teoriler tam anlamıyla kanıtlanmamıştır.145
Etki, günlük hayatta dondurma üretimi veya buz pateni pisti yapımında kullanılır. Bilim insanları hala bu olgunun kesin mekanizmasını araştırmaktadır.135