Koşer
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Koşer, Musevilik inancına uygun şekilde hazırlanan gıda ürünlerini ifade eder. İbranice kökenli bu terim, dini kurallara uygunluğu simgeler ve helal kavramıyla benzerlik gösterir.14
Koşer belgesi, ürünlerin üretim sürecinde domuz yağı gibi yasak maddelerin kullanılmadığını ve et-süt ürünlerinin ayrı işlendiğini garanti eder. Bu belge, özellikle ABD ve Avrupa pazarlarına ihracatta önem taşır.23
Helal belgeden farkı, bazı ürünlerde (şarap, jelatin) ve kesim yöntemlerinde farklılık göstermesidir. Ayrıca Musevilikte et ve süt ürünlerinin karıştırılmaması kuralına dikkat edilir.25