Leidenfrost etkisi
Fiziksel Fenomen
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Leidenfrost etkisi, bir sıvının kaynama noktasının üzerindeki sıcaklıklarda sıcak bir yüzeye temas ettiğinde oluşan fiziksel bir fenomendir. Sıvının hızlı buharlaşması sonucu yüzeyde yalıtkan bir buhar tabakası oluşur ve bu tabaka sıvının yüzeye yapışmasını engeller.12
Buhar tabakası, sıvının yüzey üzerinde hareket etmesine veya zıplamasına neden olur. Örneğin, kızgın bir tavaya su damlatıldığında damlacıklar küre şeklinde zıplayarak buharlaşır.35
Etki, günlük hayatta mutfak aletlerinde ve endüstriyel uygulamalarda kullanılır. Ayrıca uzay araçlarında ısı kontrolü için de önemlidir.14