Tatlar

İran halkı, zengin mutfak kültürüyle tanınır ve tatlılar bu kültürün önemli bir parçasıdır. Zoolbia, safranlı şuruba batırılan çıtır hamur işidir; özellikle Ramazan ayında tüketilir. Faloodeh ise dondurulmuş eriştenin vişne veya çilek şurubuyla servis edildiği serinletici bir tatlıdır.

Sholezard, safranla renklendirilmiş sütlaç tatlısıdır ve dini törenlerde ikram edilir. Baklava, ceviz ve gül suyuyla hazırlanan geleneksel bir tatlı olup İran mutfağında yaygın şekilde tüketilir.

İran tatlılarında genellikle safran, gül suyu ve kakule gibi malzemeler kullanılır. Bu tatlar, ülkenin kültürel mirasının önemli bir parçasını oluşturur.