Nicolas Appert
Mucit
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Nicolas Appert, Fransız mucit ve şeftir. Gıdaların hava geçirmez kaplarda saklanmasını sağlayan yöntemi geliştirerek "konservenin babası" olarak anılır.
1795'te Fransız ordusunun gıda koruma ödülü için çalışmaya başladı ve 1810'da bu yöntemi endüstriyel ölçekte uygulamaya koydu. L’Art de conserver adlı kitabıyla tekniğini paylaştı.1235
Buluşu, Louis Pasteur'ün pastörizasyonundan önce gıda korumasında devrim yarattı. Günümüzde kullanılan konserveleme tekniklerinin temelini oluşturdu.45
Kısa bilgiler
- Doğum tarihi ve yeri:17 Kasım 1749, Châlons-en-Champagne, Fransa Krallığı
- Ölüm tarihi ve yeri:1 Haziran 1841 (91 yaşında), Massy, Essonne, Fransa
- Evliliği:Elisabeth Benoist