Massimo Bottura

Massimo Bottura, geleneksel İtalyan mutfağına yaratıcı bir yaklaşımıyla uluslararası tanınmış bir İtalyan ünlü şefidir.

30 Eylül 1962'de İtalya'nın Modena şehrinde doğan Bottura, yetiştiği Emilia-Romagna bölgesinin zengin mutfak geleneğiyle kuşatılmıştır ve bu da onun yemek pişirme tarzını büyük ölçüde etkilemiştir.

Osteria Francescana adlı, üç Michelin yıldızlı restoranın sahibi ve şefidir ve bu restoran Modena'da bulunmakta ve dünya genelinde en iyi restoranlar arasında sürekli olarak sıralanmaktadır.

Bottura'nın belirleyici özelliklerinden biri, geleneksel İtalyan mutfağına olan derin saygısını yaratıcı ve çağdaş yorumlarla birleştirebilme yeteneğidir.