Ebru Demir

Ebru Baybara Demir gastronomi alanındaki başarıları ile dünya çapında tanınan bir Türk girişimci ve şeftir.

Vizyonu, bakış açısı ve konuşmaları ile gastronomi alanındaki öncü isimlerden biri olmayı başarmıştır.

Demir, kendisini «Ben bir sosyal gastronomi şefiyim. Yaptığım yemeğin lezzeti kadar, o yemeğin kaç kişinin hayatını değiştirdiği ile ilgiliyim.» şeklinde tanıtmaktadır.

Demir başarıları ile gastronominin Nobel’i olarak bilinen Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023 ödülünü kazanmıştır. Bunun yanı sıra bu ödülü Türkiye’ye taşıyan ilk şef olmuştur.