Laurus

Laurus, defnegiller familyasına ait, Akdeniz kökenli her mevsim yeşil kalan bir bitki türüdür. Yaprakları yemeklerde lezzet verici olarak kullanılır ve geleneksel tıpta çeşitli amaçlarla değerlendirilir.12

Antik Yunan ve Roma kültüründe zafer ve şiirle ilişkilendirilir, galiplere ve şairlere taç olarak verilirdi. Bu gelenek, Apollon'un defne ağacına dönüşmesiyle mitolojik bir temele dayanır.2

Günümüzde kozmetik ve sabun üretiminde yaygın şekilde kullanılır. Türkiye, dünya defne yaprağı üretiminde önemli bir paya sahiptir.2