Madeleine
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Madeleine, geleneksel Fransız mutfağına ait kabuk şeklinde bir kek türüdür. Lorraine bölgesine özgü olup hafif ve nemli dokusuyla bilinir; genellikle limon kabuğu rendesi veya vanilya ile tatlandırılır.
Marcel Proust'un "Kayıp Zamanın İzinde" eserindeki çaya batırılmış madalenin anıları çağrıştırması, bu tatlıyı edebiyatta ikonik bir sembol haline getirmiştir.12
Pişirme sırasında karakteristik şeklini alması için hamurunun soğutulması gerekir. Geleneksel olarak çay veya kahve eşliğinde tüketilir.1