Cantillon

Cantillon Gueuze, Belçikalı bir bira markasıdır. Yüzyılı aşkın süredir bira üretimi yapan Cantillon’un, Brüksel’in güneyinde küçük bir mahallede yer alan Brouwerij Cantillon’da yapılan üretimlerden biridir.

Cantillon Gueuze, meyve, baharat veya aroma içermeyen sadece su, arpa ve malt kullanılarak üretilen bir lambik birasıdır. Lambik biraları belirli bölgedeki kaynak suları kullanılarak üretilirler ve ana fermantasyonu doğal olarak açık havada gerçekleşir.

Cantillon Gueuze, yaklaşık 1 ila 3 yaşında olgunlaştırılır ve yüksek kaliteli malt ve kaynak suyu ile üretilir. Genç lambik biranın da eklendiği bu benzersiz bira, 2 yıl boyunca şişede dinlendirilir.