Pirinç
Bitki Türü
Genel bilgiler
Pirinç, Buğdaygiller familyasından Oryza sativa (Asya pirinci) veya daha az yaygın olarak Oryza glaberrima (Afrika pirinci) türüne ait bitki ve bu bitkinin tohumlarıdır.
Bir tahıl olarak ıslah edilmiş pirinç, dünyadaki insan nüfusunun yarısından fazlası için, özellikle Asya ve Afrika'da en yaygın tüketilen temel gıdadır.
Kısa bilgiler
- Familya:
- Cins:Oryza
İlgili gündem
Pirinç, geçmişten bugüne kadar beslenmenin en önemli parçalarından biri olarak görülmüştür. Mineral, vitamin ve lif açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip olmasıyla hem Türk mutfağının hem de dünya mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Peki, kahverengi pirinç neye iyi gelir?
mynet.com13 Haziran
Ülkemizde hemen her evde ana yemeklerin vazgeçilmez eşlikçisi olan pirinç, sofraların olmazsa olmazı. Peki, sıkça tüketilen pirinç nerede ve nasıl yetişiyor? Türkiyede en kaliteli pirinç hangi bölgelerde üretiliyor? Sizin için derledik.
cnnturk.com2 Haziran
Toprak yapısı, iklim koşulları ve yetiştirildiği bölgelere göre büyük farklılıklar gösteren pirinçler besin değerleri, pişirme özellikleri ve kullanım alanları açısından da dikkat çekici niteliklere sahiptir. Pirinçler yalnızca görünümleriyle değil, aynı zamanda üretim yöntemleri ve besinsel içerikleriyle de farklılık arz eder. Tüm bu yönleriyle pirinç çeşitleri mutfak kültürlerinin yapı taşıdır. Merak edilen kaç tane pirinç çeşidi var, farkları neler sorularıdır.
sabah.com.tr23 Mayıs