Orchis

Orchis (Salep) cinsi toprak orkideleri bilimsel olarak tüm orkidelerin örnek cinsidir.

Türkçede Orkidegiller kelimesinin yanı sıra Salepgiller de deriz. Sebebi Orchis’in Türkçedeki adının Salep olmasından dolayıdır.

Salep orkideleri yumrulu olurlar. Yaz aylarını yapraksız geçirirler. Yapraklar kış aylarında direkt yumrudan çıkar. Gövdesi, sapı olmaz (iç içe gelişen yaprak sapları bir bütün olarak gövdeye biraz benzer ama değildir). Sadece çiçek sapı çıkarır ve sapın çevresinde çok sayıda çiçek açarlar.

Orchis cinsinden orkidelerin toprak altı yumruları salep içeceği ve dondurma yapımında ve ayrıca şifalı bitki olarak kullanılır.