Oily fish
Genel bilgiler
Yağlı balıklar, yumuşak dokularında ve bağırsak çevresindeki sölomik boşlukta yağ bulunan balık türleridir. Bunların bordür bu rakam içinde ve türler arası değişir, ancak,% 30 yağ kadar ihtiva edebilir.
Yağlı balık örnekleri arasında sardalya, ringa balığı ve hamsi gibi küçük yem balıkları ve somon, alabalık, ton balığı, kılıç balığı ve uskumru gibi diğer büyük pelajik balıklar bulunur.
Yağlı balık eti, A ve D vitamini gibi yağda çözünen önemli vitaminlerin iyi bir kaynağıdır ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.