Enginar
Bitki Türü
Genel bilgiler
Enginar, papatyagiller (Asteraceae) familyasına ait çok yıllık bir bitkidir.
Büyük, dikenli yaprakları ve yenilebilir çiçek tomurcukları ile bilinir.
Enginar bitkisinin tomurcukları, özellikle kalp kısmı lezzetli ve besleyicidir. Yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral açısından zengin olduğundan sağlık için oldukça faydalıdır.
Kısa bilgiler
- Familya:
- Cins:Cynara
İlgili gündem
Ayvalık pazarı, kışa girerken tezgâhlarında enginarı ortaya çıkarır; zeytinyağıyla buluşan bu narin sebze, sofraya yalnızca bir yemek değil, Ege’nin sabırlı ve dingin nefesini taşır. Sonbaharın sararan yapraklarının arasında ve kışın sessiz öğlenlerinde enginar dolu bir tabak, sofraya ferah bir huzur getirir; bir çatalda hem doğanın dinginliği, hem Ege’nin yumuşak melodisi hissedilir
egetelgraf.comDün
Enginar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmakla birlikte, binlerce yıldır geleneksel tıpta da kullanılan mucizevi bir bitkidir. Bu eşsiz sebze, sadece lezzetli bir garnitürden ibaret değildir; içerdiği zengin biyoaktif bileşikler sayesinde karaciğer sağlığından sindirim sistemine, kalp hastalıklarından kansere kadar birçok alanda sağlığımızı destekler. Yaprakları, kökleri ve kalbi, vitaminler, mineraller ve güçlü antioksidanlarla doludur. Enginarı düzenli olarak tüketmek, genel sağlığımızı korumak ve iyileştirmek için atabileceğimiz en değerli adımlardan biridir.
ekonomim.com27 Ağustos
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Çeşitleri
Yetiştirme koşulları
Üremesi