Clostridium butyricum
Genel bilgiler
Clostridium butyricum, sindirilmemiş diyet liflerini fermente ederek sağlık açısından önemli faydalar sağlayan butirik asit üretir.
Ancak, bu üretim süreci, bazı enzimlerin yetersiz miktarda bulunması veya düşük aktivitesi nedeniyle sınırlandırılmaktadır.
Yeni bir genom-proteom yaklaşımı kullanılarak, C. butyricum’un probiyotik suşu CBM588’de butirat üretiminin artırılması hedeflenmiştir.
Kısa bilgiler
- Cins:Clostridium