Semolina

Semolina veya diğer bir deyişle irmik unu, ev yapımı makarnanın çok daha lezzetli ve profesyonel bir şekilde yapılmasını sağlıyor.

İrmik, durum buğdayı denilen kaliteli bir buğday türünden üretilir ve başta makarna olmak üzere birçok hamur işi ürünün hazırlanıyor.

Semolina ve klasik un arasındaki en temel farklılık, semolinanın klasik una göre çok daha kalın bir yapıya sahip olması olarak belirtilebilir. Ayrıca semolinanın aroması diğer unlara göre çok daha farklıldır.

Semolina, makarna hamurunun kalitesini büyük ölçüde arttırır ve makarnanın çok daha besleyici olmasını sağlar.