Karasakız
Üzüm Çeşidi
Genel bilgiler
Karasakız, Trakya bölgesinde yetişen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir.
Türkiye'nin üzüm çeşitliliği açısından zengin coğrafyasında öne çıkan nadir ve özel bir üzüm türüdür. Bozcaada'da kuntra olarak bilinir.
Uzun bir dönem konyak yapımında kullanılmıştır. Son dönemde gerek monosepaj gerekse diğer üzüm çeşitleriyle kupaj yapılarak şaraplık üzüm çeşidi olarak da kullanılmaktadır.
Eylül'ün ilk haftasında olgunlaşan erkenci bir üzüm çeşididir. Kabuğu ince, taneleri büyük ve yuvarlaktır.