Köy biberi
Genel bilgiler
Köy biberi, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir biber çeşididir. Adını, köylerde yetiştirilmesinden almaktadır.
Köy biberi, acı bir tat ve aromatik bir kokuya sahiptir ve genellikle baharat olarak kullanılır. Köy biberi, genellikle taze olarak tüketilir veya kurutulup toz haline getirilerek baharat olarak kullanılır.
Türk mutfağında, köy biberi genellikle sebzeli yemeklerde, et yemeklerinde, mezelerde ve salatalarda kullanılır. Ayrıca, bazı yörelerde köy biberi reçeli yapılmaktadır.
Köy biberi, yüksek miktarda C vitamini, A vitamini ve potasyum içerir. Ayrıca, içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
İlgili gündem
Kahramanmaraş'ta Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almış Maraş biberinde hasat dönemi başladı. Kentin verimli topraklarında yetişen biberler, üreticiler tarafından toplanarak kurutulmak üzere sergilere gönderiliyor.
batmancagdas.com9 Eylül
Kayseri'nin Develi İlçesine bağlı Çayırözü köyünde üretilen, herkesin dilinde olan 'Çayırözü Acı Toz Biberi'nin sırrı ne? Detaylar Kayseri Olay'Da.
kayseriolay.com29 Ağustos
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Yetiştirme koşulları
Üremesi