Yonne

Yonne, Fransa'nın Burgonya bölgesinde yer alan bir departmandır.

Yonne Nehri'nin kıyısında yer alan bu bölge, yemyeşil vadileri, üzüm bağları ve tarihi kasabaları ile ünlüdür.

Yonne, zengin bir tarihi geçmişe sahiptir. Roma döneminden kalma kalıntılara ev sahipliği yapan bölge, Orta Çağ'da önemli bir tarım merkezi olmuştur. Auxerre şehri, bu tarihsel zenginliğin en iyi örneklerinden birini sunar.

Yerel mutfağı, taze malzemelerle hazırlanan geleneksel yemeklerle doludur. Coq au Vin ve Boeuf Bourguignon gibi klasik Fransız yemeklerini tatmak için ideal bir yerdir. Ayrıca, bölge, Burgonya şarapları ile ünlüdür. Özellikle Pinot Noir ve Chardonnay üzüm çeşitleri, Yonne’nin verimli topraklarında yetiştirilmektedir.