Zerde
Tatlı
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Zerde, Türk mutfağına özgü geleneksel bir tatlıdır. Pirinç, safran ve şeker ile hazırlanır; düğün, bayram gibi özel günlerde servis edilir.13
Urfa, Konya ve Cizre gibi yörelerde coğrafi işaretli çeşitleri bulunur. Renk ve aroma için haspir, zerdeçal veya safran kullanılır.1
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu tatlı, hafif yapısı ve karakteristik sarı rengiyle bilinir.24
İlgili gündem
Safran sarısı rengi ve hafif aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olan zerdeyi, evde adım adım hazırlayın. Kuş üzümü ve cevizle tatlanan bu geleneksel tatlıyla misafirlerinizi şaşırtın. Peki, sofraların altın rengi olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, evde zerde tarifi...
cumhuriyet.com.tr29 Ağustos
Zerde, Trakya mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Özellikle Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne çevresinde düğünlerden mevlütlere, Ramazan ikramlarından köy sofralarına kadar hayatın her özel anında yer alır. Suyun, pirincin/nişastanın ve safranın (veya zerdeçalın) buluşmasıyla ortaya çıkan parlak sarı rengi ve nar-inci, antep fıstığı gibi süslemeleriyle hem göze hem damağa hitap eder. İşte Zerde’nin kökeni, Trakya usulü hazırlanışı, bölgesel varyasyonları ve servis önerileri.
tekirdagbakis.com29 Ağustos
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği