Trüf mantarı
Mantar Türü
Genel bilgiler
Trüf mantarı, yer altında yetişen ve ağaç kökleriyle simbiyotik bir ilişki kurarak büyüyen, eşsiz özelliklere sahip bir mantar türüdür.
Doğanın mucizelerinden biri olarak kabul edilen bu mantar, mikorizal bir yaşam biçimine sahiptir, yani belirli ağaçların kökleriyle karşılıklı fayda sağlayan bir bağ kurar. Bu ilişki, mantarın hem büyümesini hem de yüksek besin değerlerini kazanmasını sağlar.
Özellikle meşe, kestane, kayın ve fındık gibi ağaçlarla simbiyotik bir bağ kuran mantar, toprağın belirli mineral ve organik maddelerle zenginleşmesine de katkıda bulunur.
Dünya genelinde «kara elmas» olarak adlandırılan bu mantarı, nadirliği ve yoğun aromasıyla gastronomi dünyasında eşsiz bir yere sahiptir.
İlgili gündem
Bu mantar, dünyanın en pahalı mantarı olarak biliniyor, fidanları Türkiye’de üretiliyor. Dünya çapında çok sevilen mantar, üretene büyük gelir sağlıyor…
karar.com5 Mayıs
Beyaz trüf, dünyadaki en pahalı ve en değerli mantar türüdür. Ancak, bu değerli mantarın üretimi ve toplanması, bazen büyük riskler ve tehlikeler içeriyor. Geleceği ise sadece doğal koşullara değil, aynı zamanda onu koruyan ve yetiştiren insanların güvenliğine de bağlı.
odatv.com2 Nisan