Tarama
Yemek Türü
Genel bilgiler
Tarama, balık yumurtasından yapılan bir meze çeşididir.
Sazan ve alabalık yumurtalarının renginin kırmızı renginde olması sebebiyle tarama yapımında çoğunlukla bu balıklar tercih edilir. Bunun yanı sıra yine kırmızı yumurtalı levrek ve kefal yumurtalarından da yapılabilmektedir.
Taramanın Türk mutfağına ait olduğu, bizim topraklarımızda ortaya çıktığı düşünülmektedir. Ülkemizde tarama, havyar tarama, tarama salatası, balık yumurtası tarama gibi farklı isimlerle de bilinmektedir.