Siomay
Genel bilgiler
Shumai, Kanton Yum Cha restoranlarında en popüler Dim Sum ürünlerinden biridir; genellikle ince bir hamur ile yapılır ve içine domuz eti doldurulur, ardından shot bardağı şeklinde dumplingler oluşturulur ve servis yapmadan önce buharda pişirilir.
Endonezya'da, Shumai Siomay olarak bilinir ve buharlanmış veya kızartılmış olabilir; genellikle kıyma tavuk, balık ezmesi veya karides ile doldurulur ve bir sos ile servis edilir.
Siomay ayrıca dilimlere kesilip patates, yumurta ve baharatlı fıstık sosu ve tatlı soya sosu ile servis edilebilir.