Sarma
Yemek Türü
Genel bilgiler
Sarma, yaprak sarması ya da yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle asma yaprağı, beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı veya kiraz yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yemektir.
Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
Asma yaprağıyla olanı Nevşehir, Tokat, Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
İlgili gündem
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan etli yaprak sarma, anne eli değmişçesine lezzetli bu tarifle sofralarınıza konuk oluyor. Hem pratik hem de nostaljik bu sarma tarifi, aile sofralarının baş tacı olmaya aday. İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...
karar.com8 Haziran
Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar uzanan tarihiyle yaprak sarma sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın parçasıdır. Öte yandan yaprak sarma hem nostaljik bir mutluluk hem de misafirperverliğin simgesi haline gelmiştir. İşte, leziz yaprak sarma tarifi…
haber7.com7 Haziran
Bayram sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan sarma, herkesin damak zevkine hitap eden, yapımı özen isteyen bir yemek. Misafirlerinize ve sevdiklerinize parmak ısırtacak, lokum gibi lezzetli sarmalar hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte bayram hazırlıklarına başlarken uygulayabileceğiniz, sarmalarınızı eşsiz kılacak o yöntemler!
haberglobal.com.tr3 Haziran
Serçe parmağı gibi incecik yaprak sarması nasıl yapılır? Komşuların tarifini isteyeceği lezzetin sırrı. Popülerliği sosyal medyada hızla yayılan kalem gibi yaprak sarma tekniğini denediniz mi? İncecik sarmaların sırrını adım adım anlatıyoruz, herkes bu tarifi konuşuyor!
boluolay.com31 Mayıs
En sevilen lezzetlerden sarma, incecik yaprakların içine sarılan lezzetli iç harcıyla her lokmada damaklarda bir şölen yaratır. İster zeytinyağlı, ister etli olsun, sarmanın sırrı kesinlikle harcında gizli. Özenle hazırlanan bir iç harçla, sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katmaya hazır mısınız?
milliyet.com.tr28 Mayıs
Sarma yapmayı sevenlerin en büyük kabuslarından biri olan lahana haşlama işlemi, sosyal medyada yayılan pratik bir yöntemle tarihe karışıyor.
gazetepencere.com14 Mayıs
Geleneksel sarma tariflerine yeni bir soluk geldi. Sosyal medyada paylaşılan bu pratik yöntem sayesinde yaprak sarmalarınız lokum gibi pişecek, sofrada herkes ikinci tabağı isteyecek.
takvim.com.tr14 Mayıs
Lezzetli ve tam kıvamında pişmiş sarmalar için bir adet çay bardağı işinizi görecek. Ters şekilde tencerenin ortasına konulan bardak, bütün suyu çekecek ve iç harcın tane tane olmasını sağlayacak.
ensonhaber.com9 Mayıs