Rize simidi
Yemek Türü
Genel bilgiler
Rize simidi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü, geleneksel ve eşsiz bir simit türüdür. Bu özel lezzet, sadece tatlı bir atıştırmalık olmanın ötesinde, bölgenin kültürel mirasını yansıtan bir simge haline gelmiştir.
Rize simidinin yapımında kullanılan malzemeler arasında un, tuz, su, siyah üzüm pekmezi ve az miktarda maya bulunur. Hamur, özel bir yoğurma sürecinden geçirildikten sonra belirli bir süre dinlendirilir. Hamur daha sonra küçük parçalara ayrılır ve simit şekli verilir.
Rize simidi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda bölgenin kültürel dokusunu yansıtarak da önemlidir. Geleneksel olarak kahvaltılarda tercih edilen bu simit, özel günlerde ve yerel etkinliklerde de sıkça karşılaşılan bir atıştırmalıktır.
İlgili gündem
Vedat Milor, Kocaeli'nin coğrafi işaretli odun fırınında pişen İzmit simidini yere göğe sığdıramadı. Peki size göre Türkiye'nin en güzel simidi nerede yapılıyor?
haberturk.comDün
Vedat Milor’un "En güzeli İzmit simidi" dediği o çıtır lezzetten, Rize’nin susamsız özgünlüğüne, İzmir’in gevreğinden Ankara’nın pekmezli karasına kadar ülkemizin coğrafi işaretli ve ikonik simitleri inanılmaz iştah açıyor.
odatv.com3 Haziran