Pavidla

Pavidla, meyve veya dut püresinin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen geleneksel bir gıda ürünüdür. İlave tatlandırıcı veya jelleştirici maddeler içermez, doğal şeker içeriğiyle tatlılık kazanır.1

Özellikle erik, elma ve kayısı gibi meyvelerden yapılır. Geleneksel çanak çömleklerde saklanarak uzun süre tazeliğini korur.12

Reçel veya marmelattan farklı olarak koruyucu katkı maddeleri bulunmaz. Polonya, Avusturya ve Çek mutfağında yaygın olarak tüketilir.13