Pasty

Pasty, geleneksel bir İngiliz hamur işidir. Et, patates ve şalgam gibi malzemelerle doldurulan bu börek, Cornwall bölgesine özgüdür ve taş ocaklarında çalışan madencilerin pratik öğün ihtiyacını karşılamak için geliştirilmiştir.12

Yarı ay şeklinde hazırlanan pasty, ince hamur arasına iç harcın yerleştirilip kenarlarının kıvrılmasıyla pişirilir. Genellikle madalyon veya taş pasty olarak da adlandırılır.2

Günümüzde farklı iç harçlarla modern versiyonları üretilse de kökeni, taşınabilir bir yemek olarak işçi sınıfına dayanır.1